1º Congreso Socfic de Farmacia Comunitaria Iberoamericana

Farmacéutico Titular en Culleredo ( A Coruñas ) ladee el 2009
Catedrático de Nutrición y Bromatologia de la Universidad de Santiago de Compostela desde el 2001.
Director del Laboratorio Higiene e Inspcción de alimentos  (LHICA - USC). Campus de Lugo. Universidad de Satiago de Compostela. 

Lidero el Grupo de investigación de USC denominado LHICA-USC Formado por 10 profesores del área de nutrición y bromatología. 
Autor de 220 publicaciones internacionales y más de 1000 nacionales y de divulgación H42
Tesis doctorales dirigidas: 32
Pertenencia a numersoas sociedades científicas relacionadas con la seguridad alimentaria y de la nutrición humana.
Ex miembro de la AESAN
Líneas principales de trabajo: residuos de medicamentos de uso veterinario ilegalmente utilizados en producción animal
Desarrollo de alimentos funcionales (W3, Prebióticos y probiórticos)
Microbiota y salud ( estudios de diabetes y obesidad)